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眼睛易疲劳:蓝莓可提高视力

http://www.0554news.com/              09-08-24 08:43
  每天食用蓝莓产品40~80克或者食用新鲜蓝莓水果10粒,就可以达到提高视力、保护眼睛的作用。在日前北京首家蓝莓示范园——蓝调庄园举办的体验活动中,养生专家如是说。

  据报道,人在一天中摄取40~80克蓝莓鲜果视野会明显变宽,适应黑暗环境的时间显著缩短。

  在第二次世界大战时期,英国空军驾驶员每天都食用蓝莓果酱,使视力大大改善,投弹的准确率大大提高,据说“在微明中能清楚地看到东西”。从发现蓝莓这一功能开始,美国军方供给特种部队超干果,作为改善视力,增强夜战能力的一种特殊食品。

  在人眼的视网膜中有一种叫做视红素的紫色色素体,它的功能是将光的刺激传递给大脑而使人感到看到了东西。人眼在工作时,视红素被光一点点地分解,随着年龄的增长而分解加快。蓝莓中的花青苷色素的重要作用是可促进视红素的再合成作用,从而增强人的视力。

  美国农业部营养研究中心的Ronald Prior博士认为,蓝莓对于治疗眼睛疾病会有效,他们正在研究利用蓝莓治疗一种可以引起65岁以上老年人致盲的视网膜疾病。

  在现代社会中,眼睛疲劳和与之相关的眼病越来越多,根据美国营养学家建议,每天食用蓝莓产品40~80克,可以达到眼睛保健的目的。正是这一原因,美国教育部从2000年开始,将蓝莓列为中小学生保护眼睛的营养配餐食品,并要求每人每周至少食用一杯蓝莓鲜果或加工品。

  稿源: 北方网    
编辑: 李静直   

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