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自制烧麦 白领早餐带着走

http://www.0554news.com/              09-07-27 08:12
  白领工作压力大,每天朝九晚五,还有数不清的加班,那仅有一点的睡眠时间可千万别浪费在每天繁复的制作早餐环节上,那今天人气美食就教大家做一道简单易学的火腿肉糜烧麦吧,让你每一天的早餐都能“轻松带着走”。

  说起烧麦,那可是白领早餐的好伴侣,相对其它早餐,烧麦有两大无可比拟的特点:一是不用开油锅,二是可以放置很久,每天早上可以用微波炉转下,即可带走路上吃。有如此有点,还等什么,快来看看怎么做吧。

  原料:糯米、火腿、肉糜,香菇,虾肉,烧麦皮(菜场里有卖,比饺子皮稍微大点)

  1、先将糯米浸在水中,然后放入微波炉里转,其实,很多传统做法都是将糯米放在锅里蒸出来的,但是,对于白领而言,可没有那么多空闲的时间,所以人气美食在这里推荐大家用微波炉来烹熟糯米,这样又干净、又便捷。

  2、炒制肉馅,这里油温不能太高,否则肉末容易焦糊,待肉末颜色一变就加入酱油,酱油的量可根据自己口味来定。

  4、加入糯米一起炒,炒时用铲子将糯米与肉末充分混合,加糖、酒后即可出锅。

  5、将炒至完的馅料放入冰箱冷却一个小时。

  6、包烧麦,先将烧麦皮放在手中卷成一个洞的形状,再放入馅料,然后一边旋转让烧麦皮,让烧麦皮褶皱起来,一边再用手指不停地按馅料,让馅料扎实地进入烧麦中。

  7、将包好的烧麦上锅,大火蒸上10分钟,待皮子变黄即可出锅。


  稿源: 北方网    
编辑: 李静直   

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